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博彩外国网网址|皮酥香,瓤软的大饼,凉了都不发硬,方法你的做对了

发布时间:2020-01-11 14:17:56 人气:1113

博彩外国网网址|皮酥香,瓤软的大饼,凉了都不发硬,方法你的做对了

博彩外国网网址,面粉真是最好做出好多各种美味,包子 饼子,面条,面包,各种糕点。光做各种饼子就数不清。老吃馍馍吃腻了吧?那就换换口味吃,花费时间不多,口感也不错,还可以做早点,简单方便,可以晚上发面,第二天早晨在做,那面发的特别好,也不会坏,因为用了酵母,又加了盐和白糖,味道很不错。家里要有腊肉,一定有腊油,炒着吃,味道不好,仍了可惜,就折腾着做饼子吃,其实有的做点心什么的放的都有猪油,而且酥酥的。

记忆中妈妈爱做腊肉,是由于妈妈爱吃腊肉,所以妈妈每年腊月就开始做腊肉,每到这时,家里挂满腊肉,满房子都是腊味,炒着吃,炖着吃,拌着吃,记忆中,妈妈做的每道菜都是那么的美味。妈妈还把腊猪油做吃各种美味的饼子。这种饼子就是按照妈妈的方法做的,皮酥香,瓤软,伴有葱花的味道。

主料:面粉300克

辅料:腊猪油、 小葱、 酵母3克、 盐、 白糖10克 、水150克

做法:1、酵母用温水化开,加入拌有少许盐和白糖的面粉里

2、要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵(我直接放盆里,盖上锅盖)2小时后,成了两倍大,香葱洗净切末

3、将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层腊猪油,撒上盐,再撒上一层葱花

4、卷成长条状后

再卷成蜗牛状,稍压扁

轻轻地擀一擀,这样一个旋饼就做好了,最后擀成圆饼

5、锅烧热,抹上一层腊猪油,把圆饼用小火慢慢煎

6、直到饼的一面硬挺,翻面继续煎,直到两面金黄,饼就熟了

7、饼松软,口味适中,伴有葱香的味道

小贴士

煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了

把握好火候,就不会出现外皮已经糊了,但里面还没熟透的现象。

用小火慢慢煎,不要着急

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